ご当地グルメの祭典・B-1グランプリ

グルメに支持される店が、本当に続く為には努力が必要です

グルメ情報を得る為に一番便利なのはネットのグルメサイトでしょう。全国のあらゆるジャンルの店の情報を簡単に見る事が出来ます。以前は狭い範囲の口コミでしか知られなかった隠れた名店も、今は遠くからでも通ってくる店になり、それはそれで困惑している店主の方もいらっしゃるようです。今の日本はかなり高レベルな食文化と言えると思います。食材も豊富ですし、各国の専門料理店も数多く存在します。子供の頃から、いわゆる「美味しいもの」を食べてきた世代にとっては、ある意味「不幸せ」な時代なのかもしれません。昭和生まれの人たちは、限られた食材で母親が作った食事を普通だと思って育ちました。だからこそ、それとは違う味に出会った時に感動もあったと思います。しかし生まれた時からある程度恵まれた食生活を送ってきた人達は、感動する機会が少ないのではないでしょうか。より上を目指すには相手の店の味に対しても厳しい評価を持つでしょう。店側も努力が必要になります。

グルメの支持を受けて有名になった店は多いようですが、それが長続きしないと意味がありません。その為には日々の努力が欠かせないのですが、中には有名になった事に満足してその努力を怠ってしまう店が無いとは言えません。しかし味は正直です。行列がいつしか無くなり、やがて店自体が無くなる事もあるかもしれません。やはり地道な努力無しではグルメの支持は得られないのです。

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