ご当地グルメの祭典・B-1グランプリ

ご当地のグルメで人気の焼きそば

今、手軽に食べられるグルメとして、多くの方々から注目されているのがご当地料理の数々で、特にシーズン問わず人気なのがソースの香りが食欲をそそる焼きそばで、ご当地グルメのイベントやテレビなどでも話題を集めている人気の高い料理になっています。特に全国のご当地グルメの中でも上位にランクインされるほど人気を集めているのが、昭和28年頃から食べられている焼きそばで、太い茹麺・豚挽き肉・キャベツだけの具材に、半熟の目玉焼きと福神漬けを添える焼きそばになっています。

その他のご当地で人気の焼きそばの特徴が、キャベツと肉かす・削り節などのシンプルな具材に合わせるコシのある麺で、蒸した後に油でコーティングしているのが特徴になっています。さらに、昭和30年頃に考案された焼きそばも人気があり、鶏肉・キャベツなどシンプル具材には、濃厚な味噌ベースの甘辛ダレを合わせるのがこのご当地ならではの焼きそばになっていて、全国各地から食通が足を運んでいます。